该课程仅提供德语授课。酿造（酿酒大师文凭）是慕尼黑工业大学提供的一个全日制学位课程，标准学习时长为7个学期（全日制），共210个ECTS学分。主要授课地点在魏恩斯特凡（弗赖辛）。冬季学期（10月）开学，申请期为5月15日至9月15日。入学类别为无限制录取。学期费用为97欧元。