酿造与饮料技术硕士项目为工程师在工业啤酒和饮料生产、开发和研究领域提供扎实的知识。该项目结合工程与自然科学，深化和扩展了工程、工艺工程、产品特定和技术过程在啤酒及其他饮料工业生产中的应用，包括过程设计或模拟、现有生产方法的优化以及冷却装置或压缩空气供应等供应设施的规划。

硕士项目建立在酿造与饮料技术学士项目基础上。必修模块包括饮料工艺技术、无菌工艺技术、饮料灌装设备、流变学、酿造技术和生产系统模拟等。此外，学生可以从众多选修课中获得约三分之一的学分，根据兴趣定制个人学习计划。硕士论文在第四学期完成。

毕业生主要可在酿造和饮料行业工作，也可在食品或化工行业从事研发、生产、工程和质量管理，以及相关行业的设备制造。可能的任务包括：组织、监控和优化生产过程；日常生产中的质量保证；规划和评估饮料和啤酒生产过程；组织相关操作技术；规划和设计新生产工厂和制造流程；开发创新新产品；学术或工业研发；原材料采购和评估；啤酒厂、麦芽厂或其他饮料行业的运营控制、生产管理或技术管理。